令和元年、“わざあり”分野で認定されたときめき女性
赤池 彩さん。
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1. プロフィール
自然豊かな南伊豆町に惹かれて平成25年に移住しました。自身がアトピー、子供が小麦アレルギーであったことから、マクロビオティックの知識や加工技術を習得しました。
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2. 自己紹介
南伊豆町発祥の「愛国米」を「太陽の米粉」に加工して、農林水産物直売所「南伊豆湯の花」や自身のネットショップにて販売を行うとともに、米糠を活用した加工品作りに取り組んでいます。 ■Instagram: https://www.instagram.com/flower_come_true/
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3. ときめき女性としての今後の抱負
グルテンフリーブームを受け、米粉への関心が高まっている中で、自分と同じようなアレルギーの方に使っていただけるよう、無農薬栽培の米粉の普及に取り組んでいきたいです。
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