とろとろに煮込んだ白菜のおいしさがスープに溶け込んで

体の芯まで温まる 鶏ひき肉だんごと白菜のスープ を

ときめき女性 内藤 尚子さんに教えていただきました。

 ※内藤 尚子さんさんの紹介記事はこちら↓

【ときめき女性】内藤 尚子さん～箱根西麓三島野菜の魅力を広げる～

■ 材料

・ 市販の鶏ひき肉だんご　一袋

・ 白菜　　　4枚

・ まいたけ　100g（1/2袋）

・ 生姜　　　　　一片

・ 塩　　　　　　大さじ1/2

・ こしょう　　　少々

スープ A

・水　　1200cc

・鶏がらスープの素　小さじ2

・昆布　　1枚（10cm)

・酒　　　大さじ1

■ 作り方

1, 鍋にAを入れて、20~30分おいて昆布のうまみを出す。

2, 白菜は2cm幅のざく切りし、葉と軸を分け、まいたけは食べやすく裂く。

3, １の鍋を火にかけ沸騰してきたら昆布を出す。鶏肉だんご、白菜の軸

    まいたけを加えて15分で弱火にし、白菜の葉を加えさらに10分煮る。

4, 塩、こしょうで味を整えて、最後にすりおろした生姜を加える。

★ 作りました！

白菜が美味しい冬にぴったり

おかずにもなる具沢山のスープは

お子さんから、おじいちゃん

おばあちゃんまで、

家族みんなに愛される

優しい味になりました。

尚子さんのアドバイス♪

鶏ひき肉団子を手作りすると

もっと美味しくなりますよー。